排骨汤怎么炖,怎样熬排骨汤

1、排骨汤怎么炖

炖排骨汤的步骤如下： 材料： 排骨 500 克 姜片 3 片 葱段 2 根 料酒 2 汤匙 清水 1500 毫升 盐 适量 步骤： 将排骨用清水冲洗干净，捞出沥干备用。 热锅冷油，下姜片和葱段爆香。 将排骨加入锅中煸炒，倒入适量的料酒，继续煸炒至排骨表面变色。 加入清水，大火烧开后转小火，煮至汤色变浓稠，排骨变得烂熟，时间约为 1 个半小时至 2 小时。 最后加入适量的盐调味，即可关火。 温馨提示：如果想要排骨汤更加清淡，可以在煮排骨前将排骨浸泡在冷水中 30 分钟，然后捞出冲洗干净，这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。

2、怎样熬排骨汤

问题一：怎么样做排骨汤才好喝？ 怎样炖排骨汤好喝 排骨汤的最大魅力，应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨经文火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不仅富含钙质，而且富含丰富的维生素，营养价值很高，尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。 要煲出一锅好喝的排骨汤的必知秘诀： 一、选排骨： 最好是排骨边或尾椎段。不建议用筒骨。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且，不建议用筒骨，虽然其骨髓丰富，但是太油，熬出的汤不。

3、怎样做排骨汤？

煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。 在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。 制作注意事项：

1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油。

2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出。