在清迈为什么不使用云南野生菌来制作泰国冬阳功汤?

因为云南野生菌不适合用来制作泰国冬阳功汤，它对于口味和香气的影响不够明显。正是由于这些原因，清迈的厨师们才选择使用其它材料以制造独特的口感和芳香。1

云南野生菌可以用于制作冬阳功汤，但根据传统做法，通常会选择使用其他材料制成。昌盛的冬阳功汤汤底通常是由红辣椒、大蒜、姜和柠檬草等植物提取物混合而成。而冬阳功汤在泰国属于一种传统的药膳汤，具有镇痛、消食、健脾胃的功效。因此，清迈地区的传统做法不使用云南野生菌制作冬阳功汤可能与其独特的配方有关。

因为云南野生菌通常太辣太辣了，不适合用来制作冬阳功汤。一句话总结：泰国冬阳功汤的原料主要是椰浆、青柠汁和红辣椒酱。

在清迈，人们通常会选择本地食材来制作食物。众所周知，泰国的北部山区有很多丰富的当地原料可供选用。

因为云南的野生菌很难得到，而且它们的品质也不如那些特定品种。

云南省的野生菌种类较少而泰国的野生菌却非常丰富。每一种都有独特的风味和口感.因此如果是准备用来做汤的话，泰国的野生菌会比云南更适合用到冬阳功汤中

因为云南野生菌不太适合做泰国冬阳功汤。谱中的材料中没有云南野生菌的成分，所以不能直接用来作为制作汤底的主要原料.

这可能是因为清迈没有当地的野生菌资源，或者人们有其他食材可用于替代。官方网站显示：清迈的冬阳功汤通常使用的材料包括新鲜或冷冻柠檬草、大蒜和辣椒，以及各种香料（如肉桂）等等。