竹荪是食用菌吗

竹荪炖鸡

食材明细：老母鸡400克；竹荪100克；盐少许；姜若干；花椒少许

第1步

鸡肉出水

新鲜竹荪用盐水泡20分钟左右，可以除掉一些味道，毕竟有的人不太喜欢新鲜竹荪的味道。步骤图:鸡肉出水步骤图:新鲜竹荪用盐水泡20分钟左右，可以除掉一些味道。

第2步

少许花椒，姜片洗净备用。

倒入油加热，放入花椒，姜片炒香后，加鸡肉一起炒。步骤图:少许花椒，姜片洗净备用。步骤图:倒入油加热，放入花椒，姜片炒香后，加鸡肉一起炒。

第3步

放入竹荪，加水，开始熬汤！大概高压锅30分钟后就可以。

竹荪功效

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。

很多的菌子都有促进肠胃蠕动的功效，而且大部分菌子都有提高身体免疫力的功能，就像云南人身体一般都挺好，不怎么生病就跟它们的饮食习惯有关，不知道小伙伴们有没有学会竹荪炖鸡的做法，可以在家做给家人吃哦。