袖珍菇炒肉

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:5克
• 生抽:8克
• 瘦肉:80克
• 袖珍菇:280克

做法/步骤

1/13

瘦肉清洗干净切成薄片。

2/13

加入盐。

3/13

加入料酒。

4/13

加入生抽

5/13

加入食用油拌匀腌制10分钟。

6/13

秀珍菇清洗干净，比较大的可以撕小一些。

7/13

捞起控干水分备用。

8/13

起锅倒油烧热，放入腌制后的肉片翻炒。

9/13

炒至变色装起备用。

10/13

另起锅倒油烧热，放入秀珍菇翻炒。

11/13

翻炒之后秀珍菇会有水分挥发出来。

12/13

这时倒入之前翻炒过的肉片翻炒均匀。

13/13

加入适量盐调味就可以出锅了，秀珍菇爽口鲜美。