秀珍菇和白玉菇能一起炒吗

其实白玉菇和秀珍菇是可以一起炒的，但是要注意这两种食用菌的适宜人群，有的人并不适合食用这两种或者其中一种食用菌，导致身体不适，那么哪些人不合适吃白玉菇和秀珍菇呢？

白玉菇的食用禁忌：

1、肾病患者慎吃

由于白玉菇内含有大量的微量元素钾，因此肾病患者不可以过量的食用白玉菇，否则会给肾脏带来更大的负担，从而影响肾病的治疗效果。

2、对腥味易敏感人群谨慎食用

对腥味敏感的人应该禁忌吃白玉菇，因为白玉菇内含有较重的草腥味，烹饪的时候，很有可能引起处理方式不当而造成里面有腥味残留，因此导致对腥味敏感的人会呕吐。

3、身体易过敏人群谨慎食用

对于身体易过敏的人群来说，白玉菇内含有的丰富蛋白质，有可能是一种过敏源，食用容易导致过敏；对于顽固性皮肤痒者禁止食用。

4、糖尿病患者谨慎食用

因为白玉菇内含的糖分高，而糖尿病患上在饮食上是禁止摄入糖分的，如果过量的吸收糖分会导致病情加重，从而影响病情，耽误病情的治疗。

5、孩子肠胃功能较差者，经常腹泻者最好不要吃

每百克的白玉菇内含粗纤维含量在100克作用，因为粗纤维对于儿童来说，适量的摄入对于身体健康功效是非常好的，但是过量的食用会导致降低其他营养素的利用率，而且还会导致出现其他的情况发生。

以上就是白玉菇的禁忌搭配和食用禁忌介绍了，希望大家看完以后，在吃白玉菇之前，一定要分清楚自己身体体质哦，而且再好吃的菇类或是其他的食物，都不可以多吃哦。

白玉菇搭配禁忌：

1、白玉菇+番茄

白玉菇中内含丰富的生物化学物质，如果和含有类胡萝卜素的番茄一起食用的话，那么会破坏掉番茄内含的类胡萝卜素，从而影响身体对于胡萝卜素的吸收，大大的降低了两者的营养价值。

2、白玉菇+菠菜

白玉菇内含有大量的铁元素，而菠菜内含有大量的草酸，两者食物一起食用会发生中和反应，大大的降低了白玉菇的营养吸收，而且还护增进肾脏的负荷。

3、白玉菇+鹌鹑肉

白玉菇和鹌鹑肉不可以一起食用，否则会呼吸影响对方的营养吸收，而且还容易导致面部长黑色的斑点哦。

4、白玉菇+河蟹

白玉菇内含大量的维生素D，而河蟹也富含维生素D，两者一起食用的话，会使身体中维生素D含量过高，导致钙质的增加，长期食用容易引起结石症状。

秀珍菇的搭配禁忌：

1、秀珍菇+驴肉：易引发心绞痛

秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。但是特别强调的是，不能和驴肉这种肉类一起食用，因为两者同食，可能会引发心绞痛等不良症状。

2、秀珍菇+野鸡：会引发痔疮

秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。而野鸡也是一种野味，由于其鲜美滋味，而深受欢迎；但两者同食，会使人患上痔疮的几率增大。

3、秀珍菇也可能成为过敏源，故对菌菇过敏者不宜食用。

4、秀珍菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调秀珍菇的时候不要放驴肉，以免影响健康。

今天小编通过这篇文章给大家介绍了秀珍菇和白玉菇不能搭配的食材，大家在生活中要多加注意，希望小编整理的能对大家有用。