秀珍菇煎蛋

配料清单

• 盐:5g
• 葱:15g
• 鸡蛋:4只
• 秀珍菇:150g
• 胡椒粉:5g

做法/步骤

1/3

秀珍菇洗净稍微晾一下，手撕成条，加葱花，盐，胡椒粉搅拌一下，打入鸡蛋。

2/3

平底锅加热放油，把鸡蛋和秀珍菇搅打均匀，倒入平底锅。

3/3

小火煎到蛋液表面凝固，翻面煎至两面金黄色即可上碟。蛋香浓郁，一口咬下去，里面超鲜味的菇又嫩又多汁。