葱烧蘑菇

配料清单

• 盐:适量
• 口蘑:150克
• 淀粉:15克
• 清水:100克
• 葱末:5克
• 蒜末:5克
• 蚝油:5克
• 酱油:10克
• 白玉菇:150克
• 蟹味菇:150克
• 食用油:15克
• 香菜末:5克
• 葱段（5厘米左右）:3节

做法/步骤

1/12

将蘑菇去根清洗干净；

2/12

将洗净的蘑菇切成2厘米左右的小块儿；

3/12

将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用；

4/12

将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用；

5/12

炒锅中加入食用油；

6/12

放入准备好的葱段，小火慢煎；

7/12

当煎出葱香味、葱段变成焦黄色，取出葱段；

8/12

在葱油中直接倒入切好的蘑菇；

9/12

待炒出少量汤之后，加入蚝油、酱油和适量盐；

10/12

当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁；

11/12

关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末；

12/12

装盘即可。