葱圆枣菇面面鸭

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

  • 姜:三片
  • 油:可省
  • 盐:适量
  • 葱:三截
  • 桂圆:两个
  • 红枣:两个
  • 香菇:四朵
  • 荞麦面:一把
  • 鸭翅根:一对

做法/步骤

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带骨头鸭肉收拾干净剁成自己喜欢的大小,扔凉水锅里煮到完全变色,关火捞出来 葱圆枣菇面面鸭 第1步

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锅烧热扔控过水的鸭肉,根据个人喜好和鸭肉出息程度决定要不要放油 葱圆枣菇面面鸭 第2步

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小火煎焦黄了翻个面,扒拉到外圈扔葱姜 葱圆枣菇面面鸭 第3步

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继续煎到全方位焦黄葱姜闻起来挺香,扔提前泡好的香菇跟枣 葱圆枣菇面面鸭 第4步

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加完全没过所有肉菇的凉水,大火煮开看情况撇下沫 葱圆枣菇面面鸭 第5步

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盖上盖子小火咕嘟一个小时以上,或者直接挪煲里选煲汤模式 葱圆枣菇面面鸭 第6步

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时间差不多了开盖尝下鸭肉成熟度,确认软烂了关火/断电,根据个人口味加盐 葱圆枣菇面面鸭 第7步

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带汤浇到提前煮好的荞麦面上,看心情怼上坨葱丝,口重的胖又可以大胆尝试各种调味料 葱圆枣菇面面鸭 第8步

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来,张嘴~ 葱圆枣菇面面鸭 第9步

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汤鲜面滑,肉软菇弹,边吃边感叹天气晴朗阳光真好自己说不准可以多活几年辽 葱圆枣菇面面鸭 第10步

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走了哟,明天见~ 葱圆枣菇面面鸭 第11步

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