茶树菇炖老鸭汤的做法,茶树菇炖鸭 茶树菇炖鸭怎么做

茶树菇炖老鸭汤的做法

1、茶树菇炖老鸭汤的做法

用茶树菇炖老鸭汤的时候,茶树菇首先给他泡好,之后捞出备用,跟老鸭一起炖汤,加一些枸杞红枣,加点调料就可以了。

茶树菇炖鸭 茶树菇炖鸭怎么做

2、茶树菇炖鸭 茶树菇炖鸭怎么做

1、主料:鸭子半只,干茶树菇。

2、配料:一把姜,盐。

3、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

4、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。

5、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;

6、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

7、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。

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