赤松茸的功效与作用及做法

赤松茸功效作用

经常食用赤松茸可以有效医治和预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，抗癌效果可达75%以上。防癌治癌，提高人体免疫力，强有效增强人体健康的体魄，从而达到延年益寿之功效。

赤松茸的做法

赤松茸煲鸡汤的做法

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称酒红菇，原本是一种野生食用菌，近年来人工培育成功，开始推广应用，主要栽培于葡萄架下，每年十月至次年四月出产。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，可与野生松茸相媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。宁波地区近一两年才开始引种，目前全大市仅有三处主要栽培基地。

赤松茸煎、炒、煮、炖均可，煲鸡汤更是物尽其材。

1、赤松茸5到6只，老鸡半只（我这次用的是老鸡架）、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。

2、砂锅文火炖煮超过2小时，至汤色如茶用盐调味即可。

香煎赤松茸

步骤1

处理食材，新鲜带土的赤松茸，用小刀轻轻挂去根部和附近的土，用清水冲洗一下，吸干水分。

步骤2

吸干水分后，切片。

步骤3

平底不粘锅放橄榄油，也可以用黄油，稍微温热后放入切好的赤松茸片，正反面小火慢煎，偶尔会出水，不用管它，随着加热和成熟，会慢慢散发出一股奇异的香味。

步骤4

煎至金黄色有焦边，撒入适量黑胡椒和盐，即可。

步骤5

出锅装盘，就可以开吃啦。

通过文章中的介绍我们了解到了赤松茸不仅可以预防高血压、糖尿病、心血管疾病，还可以养颜美容、延缓衰老等，所以说适当吃一些赤松茸对身体是有好处的，不会做的小伙伴也可以参照上面的做法哦！