新鲜赤松茸煲排骨汤的做法？新鲜赤松茸炖排骨的做法？

1、新鲜赤松茸煲排骨汤的做法？

2、赤松茸反复清洗，去沙、去根部，待用。

3、姜切片，待用。

4、汤锅提前加水2000ML煲煮。

5、放2片姜和排骨1起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

7、将排骨、松茸、剩余姜片1起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。

8、入盐。

9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

2、新鲜赤松茸炖排骨的做法？

1、赤松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。

2、将排骨凉水下锅，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。

4、锅内放油烧热，放入排骨略炒。

5、放入葱，姜和干调料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、放入松茸，将浸泡赤松茸的水去除沉淀后也1并倒入。

8、再添加1些清水大火煮开，转中火炖约40分钟即可。

9、收浓汤汁，即可。