茶树菇和翅中怎么做,新鲜的茶树菇煮多久才能熟
1、茶树菇和翅中怎么做
原料:鸡翅，茶树菇
配料:葱，姜，花椒，香油，蚝油，料酒，蜂蜜，五香粉，红糖
1，用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。
2，茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。
3，将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得:炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。
4，用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系，因为这碗汁会加热，红糖自然就融化了。
5，葱、姜切丝，准备花椒、香油和植物油备用。
6，将香油和植物油倒入锅中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。
7，捞出葱、姜和花椒。
8，将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。
9，锅中留底油，放入剩下一半的葱、酱爆香。
10，倒入步骤4中调好的调味汁，大火烧滚。
11，将鸡翅放入锅中，并加入步骤3中炒蘑菇剩下汤汁，及少许水。
12，把蘑菇也倒入锅中，以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。
特别说明:
1，用蜂蜜腌制，鸡翅煎炸后的色泽漂亮，有微焦感。
2，红糖的香味更深厚。
2、新鲜的茶树菇煮多久才能熟
新鲜的茶树菇一般煮十分钟左右就能熟。附干锅茶树菇制作方法材料：新鲜茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒、玉米油、生抽、蒜蓉辣椒酱。步骤：清洗干净的茶树菇切成约4厘米左右的小段，焯水备用，干辣椒剪成小段，花椒数颗；锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香，五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底；炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽，最后撒上盐调味后盛出即可。
3、新鲜茶树菇要煮多久才能吃
新鲜的茶树菇一般煮十分钟左右就能熟。制作方法：材料：新鲜茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒、玉米油、生抽、蒜蓉辣椒酱。步骤：清洗干净的茶树菇切成约4厘米左右的小段，焯水备用；干辣椒剪成小段，花椒数颗；锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香；五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底；炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽，最后撒上盐调味后盛出即可。
4、泰汁鸡柳怎么做？
鸡柳简介【柳】是中餐的一个专有名词，指成型的肉块，肉块上可以看到清晰的纹路。一般来说是指猪里肌、牛腰或者是鸡胸肉的部分。鸡柳——指的就是鸡胸肉切块茶菇云耳焖鸡柳这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！材料主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法
1、鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。
2、快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒。
3、加入水，盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可黑椒酱爆鸡柳此菜是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴，其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色的配料作装饰，这只能使菜肴的色彩好看，却影响了菜式的“主”味。材料鸡肉（去皮），洋葱，蒜茸，黑胡椒碎，蚝油，酱油，生粉，盐，糖，鸡汤，花生油做法
1、洋葱洗净切丝备用。
2、鸡肉洗净切成五厘米长的条状，用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。
3、开锅下油，爆香洋葱、蒜茸、黑椒，下调好味的鸡柳翻炒，再加入蚝油、鸡汤，最后收汁，调味后即可上碟。西芹鸡柳材料鸡胸肉1块，西芹2根，胡萝卜1/2根，玉米淀粉2茶匙，细砂糖1茶匙，生抽1大勺，陈醋1茶匙，黑胡椒粉少许做法
1、．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条
2、．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋
3、．再加入1茶匙细砂糖
4、．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉
5、．最后加入1茶匙淀粉
6、．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右
7、．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块
8、．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉
9、．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可泰汁鸡柳材料青椒1只，红椒1只，蒜蓉少许，鸡柳250克，蛋清1只，泰式甜辣酱，盐，鸡精少许做法
1、鸡柳用蛋清、地瓜粉、盐、鸡精等抓匀备用。
2、平底锅下底油，炒熟鸡柳，盛出锅备用。
3、平底锅下底油，下青椒、红椒、蒜蓉等炒香。
4、将鸡柳倒入蔬菜中翻炒，快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可香柠檬炸鸡柳条材料A.鸡里脊4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗做法
1、蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2、取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3、热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。注解：.鸡里脊——鸡脯肉——鸡柳。
5、麻辣豆腐怎么做
材料
猪梅花肉250g，新鲜海虾100G，豆腐一块，嫩芹菜100G，茶树菇100G，红椒1个，鸡蛋1颗，花椒30颗，葱白一段，姜一块，蒜4瓣，豆瓣酱2汤匙，盐，生抽，淀粉
做法
1、
（一）材料处理
1、猪梅花肉洗净，去皮，切成片之后改刀成丝，再切成丁，剁碎
2、海虾洗净，去壳，切成小丁
3、葱洗净后切成片，蒜去皮拍散切碎，姜洗净后切细丝
4、将葱片、姜丝放入一个小碗中，再放入10颗花椒，倒入少量水，浸泡十分钟
5、豆腐洗净，切成1cm厚的方形片。
6、嫩芹菜洗净，择去叶子，切成3cm长的小段
7、茶树菇去根，洗净，切成3cm长的小段
8、红椒洗净，去蒂去籽，切成三角块
2、
（二）煎豆腐片
1、取一个平盘子，倒入少许干淀粉，将豆腐片两面沾满干淀粉
2、平底锅内倒入少许油，烧热，将豆腐片两面煎成金黄色，盛出备用
3、
（三）炸虾肉丸子
1、取一个大碗，放入肉末、虾肉丁，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水（葱片、姜丝和花椒粒留用），再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿
2、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入虾肉丸子，炸至表面发黄取出
3、全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油
4、
（四）锅内留少量油，稍热，放入葱片、姜丝、蒜片、花椒粒和豆瓣酱爆香，倒入少许生抽，之后放入茶树菇、芹菜段翻炒断生，放入虾肉丸和豆腐片翻炒，撒入少许盐，最后放入红椒丁，翻炒均匀。转入干锅（俺用的砂锅）中，用小火慢慢靠（读kao，四声，火字偏旁的靠），待芹菜和茶树菇变软入味儿即可出锅装盘。
小诀窍
*搅拌肉馅时要朝一个方向搅拌，使其上劲儿肉丸才紧实。也可以用手摔打肉馅。两者有异曲同工之处。 *炸肉丸时，最好不放葱花，避免葱花炸糊影响成色，可以用葱姜花椒水代替。 *丸子炸熟之后，最好复炸一下，这样丸子更酥脆。 *翻炒之后，转入干锅，假如没有干锅可以用砂锅或平底锅代替也行，将茶树菇和芹菜放在地下，慢慢用小火kao，这样蔬菜中的水分会出来，味道也会更透。
