海鲜菇和茶树菇哪个好吃,用蘑菇煮汤，哪种蘑菇比较合适？

1、海鲜菇和茶树菇哪个好吃

两种蘑菇口味不同，根据个人口味选择品种。海鲜菇和茶树菇的区别：属性与特征不同：海鲜菇：海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。茶树菇：茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，有纤维状条纹，中实。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形，淡褐色。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、。

2、用蘑菇煮汤，哪种蘑菇比较合适？

1、滑子菇

一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科（Strophariaceae）鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质2

1、8g，脂肪

4、25g,碳水化合物6

4、8g，纤维素

7、35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。

2、榛蘑

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

3、红菇

红菇多糖。

3、哪种菌类适合煲汤且营养价值高？

首先我们得要找到那些较为常见的，味道与营养都很好的菌类来说。并不是说价格贵，营养就好，或者说更好吃，很多时候纯属炒作！或者说物以稀为贵！比如说从古流传到现在的竹荪也是一种菌类，营养很丰富.

下面我给大家推荐一些常见而且营养有一定保证的菌类，供大家炖汤时选择！

第一种：松茸！松茸的营养很高，这是公认的。一般我们在市场买的90%是干货，价格偏贵，我们可以用冷水泡开后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤。在保证高营养的同时还能让炖出来的汤更加鲜美！

松茸炖出来的汤非常鲜！基本上鸡精味精都不用加，加少量盐即可。

4、海鲜菇可以和茶树菇一起煲汤吗

可以的，双菇汤不冲突，我也很喜欢菇的香味，

如果是新鲜的菇你可以加瘦肉或鸡蛋打汤，这鲜汤的时间做得很快；

如果是干货，你用骨头或鸡煲成老火汤，味道浓郁，还是健脾的。希望对您有帮助。

5、平菇海鲜菇哪个煮汤好一点

都可以。平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。两个煮汤味道都不错。海鲜菇，也叫蟹味菇。因为食用起来的味道略带有海蟹的鲜美之味，因此而得名。