牛肝菌煲汤做法

牛肝菌土鸡汤做法

食材用料：土鸡半只；牛肝菌40克；盐适量；香菜1根；枸杞适量；红枣6颗

步骤

1、牛肝菌，姜片，红枣，枸杞，洗干净备用，红枣要去核。

2、牛肝菌用淡盐水洗干净，用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤

3、放养土鸡半只，洗干净，斩块。可以把多骨的用来煲汤，鸡胸肉取出另做它用（一鸡二食）

4、把鸡肉飞水，逼出多余油脂，血水。过水，再用纯净水洗一遍

5、开启煲汤模式

1、5个钟

6、把鸡肉，牛肝菌和红枣一起放进锅里，加进适量纯净温开水，一次加够水的量。中途不加水。

7、枸杞后下，将近好了，提前20分钟再下枸杞。再煲煮20分就可以了

8、煲好，加上适量盐，香菜调味，就可以食用了。各人喜好，也可以不加香菜。

什么人不能吃牛肝菌

1、痛风，关节炎

牛肝菌中含有人体所必需的各种氨基酸。还有微量元素，叶酸以及膳食纤维等，大多数人都可以食用牛肝菌，但是痛风的患者是不可以食用牛肝菌的，痛风患者食用牛肝菌之后会发现体内的嘌呤代谢产物会增加，这样会加重关节性疼痛的现象，所以大家在日常生活中有着特别重视。

2、过敏体质人

过敏体质的人也不可以吃牛肝菌，其实牛肝菌的营养固然比较丰富，但是牛肝菌也是属于发物，过敏体质的人在接触了发我之后有可能会发现过敏的现象越来越严重，所以大家在日常生活中有着特别重视。

3、甲亢

甲亢功能亢进的人要少吃牛肝菌。牛肝菌中含有大量的碘等微量元素，甲状腺功能亢进的患者是不可以接触一些含碘较高的食物，否则会发现病情越来越严重，所以大家在日常生活中需要多注意，如果是甲亢的患者是不建议食用的牛肝菌。

大家一定要注意家里面有没有通风、关节炎、过敏体制以及甲亢的人，如果有是不适合吃牛肝菌的。不过即便是能吃牛肝菌的人群也最好是不要经常吃，再怎么对身体好的食物，也只能是适量，过多其效果反而会其反。