牛肝菌怎么煲汤

牛肝菌煲排骨汤 材料：猪大排、真姬菇、蟹味菇、牛肝菌、松蘑(干)、姜2片、葱适量、料酒适量、白糖适量、食盐3克

做法：

1排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2;3小时，加盐调味即可

牛肝菌墨鱼鸡汤

材料：老母鸡半只、牛肝菌150克、墨鱼一条、盐一勺、大蒜2头

做法：

1、老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水

2、准备牛肝菌

3、牛肝菌用温水泡发

4、鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒

5、把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可

6、冲入温水

7、在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开

8、撇去浮沫，转小火炖1小时

9、加入泡好的牛肝菌和墨鱼

10、加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可

以上就是有关于牛肝菌煲汤的吃法了，虽然做的花样不多，但是这两种吃起来的口味还是相当不错的，所以在家的时候可以有空研究下它的美味做法哦。