炒茶树菇的做法，猪肝炒茶树菇怎么做好吃,新鲜茶树菇怎么炒好吃

1、炒茶树菇的做法，猪肝炒茶树菇怎么做好吃

用料

猪肝

茶树菇

料酒 葱姜蒜 醋

红菜椒

茶树菇炒猪肝的做法

猪肝切片 用葱姜料酒 少许醋腌制10分钟左右 去腥

茶树菇去跟洗净

将腌制好的猪肝用清水洗净 用淀粉抓匀 加入姜丝备用

将红椒丝 茶树菇放入油锅中多炒一会 将茶树菇中的水分蒸发的七七八八出锅

将油锅烧热 放入猪肝大火快炒 断生时就放入刚刚炒好的茶树菇一起翻炒一分钟 放盐鸡精 出锅

看出来了吧 红椒的作用是让颜色好看些

小贴士

猪肝里有很多毒素 买回来 在水里多泡段时间比较好

猪肝去腥很重要 料酒 醋 葱姜是必备

猪肝直接炒容易干 炒之前裹层淀粉起保护作用 炒出来不至于很老。

2、新鲜茶树菇怎么炒好吃

烧茶树菇

材料

新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法

1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；

2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；

3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；

4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；

5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。

茶树菇炒肉片

材料

瘦肉一小块，香菜半棵，卤汁两匙，茶树菇七两，酱油三匙，盐一匙

做法

1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。

2、。