猪蹄汤怎么做好吃 家常做法窍门,茶树菇猪脚怎么做好吃
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1、猪蹄汤怎么做好吃 家常做法窍门
主料:猪蹄500g、茶树菇400g
辅料:香菜1棵、八角1枚、姜1块、桂皮适量、干辣椒2个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙
步骤
1、我们首先就是将茶树菇去掉根,洗干净了。
2、将猪蹄洗干净了,将猪毛去掉了,然后在开水里面氽几分钟,将血水去除了,然后就是将猪蹄放到高压锅里面,将八角、姜、桂皮和适量水放入,然后就是用大火压20分钟。
3、然后就是再将猪蹄和汤一起倒入在砂锅里面,倒入少量的盐、干辣椒、料酒放入,炖15分钟。
4、将茶树菇切成段,放到砂锅里面,炖10分钟,然后就是再将鸡精、胡椒粉、盐放入进行调味,撒上一些香菜就可以了。
茶树菇猪蹄的营养价值
茶树菇里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸,。
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2、茶树菇猪脚怎么做好吃
用料
猪蹄 两只
干茶树菇 少量
八角 一个
草果 一个
老抽 若干
生抽 若干
姜片 若干
花椒 10个左右
茶树菇炖猪蹄的做法
猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净,煮的时候我放了点姜片和花椒,感觉异味少了很多。
重新加水放猪蹄,加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐,煮开。
放到焖锅。同时泡茶树菇。
焖一个小时后,茶树菇泡好了,将柄和伞叶分开,柄放进猪蹄,接着焖1小时
若汤多了,就大。
![茶树菇猪脚汤的做法及功效 茶树菇猪脚汤的做法及功效](/storage/images/2023-01/HNJMDo6x5bCtWSwMFNn1k4oSQd2mUUG3.jpg)
3、茶树菇猪脚汤的做法及功效
茶树菇猪蹄汤的用料
猪脚500克猪脚 干茶树菇100g
红枣5粒 盐适量
水3500ml
茶树菇猪蹄汤的做法
步骤1
茶树菇要提前泡20分钟(煮的时候没有那么干)
步骤2
把茶树菇和猪蹄飞水
步骤3
飞水后放水龙头冲洗
步骤4
把材料放进锅加入水大火煮开转中小火煮一个半小时
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![茶水菇能和猪脚饨汤吗 茶水菇能和猪脚饨汤吗](/storage/images/2023-01/3MBQM8fpVcuXHs7ZPlYtXfcWNdKSv5pi.jpg)
4、茶水菇能和猪脚饨汤吗
可以。茶水菇(茶树菇)性平味甘,猪脚性平味甘咸,两者配伍无禁忌,可以一起炖汤食用,有健肾补虚,益气开胃的效果。
茶树菇归脾、肾、胃经,能滋阴补肾、益气开胃、健脾止泻、益容颜;
猪脚归脾、肾、胃经,能补虚弱,填肾精,健腰膝,美容,适合血虚、产后缺乳、年老体弱者食用;
茶树菇炖猪脚
用料:猪蹄500g、茶树菇400g、食盐5克、姜3片、八角1枚、桂皮10克、干辣椒2个、料酒10ml、香菜1棵、胡椒粉5克。
做法:
将茶树菇去根洗净,猪蹄处理干净放入锅中焯水,去除血水;
将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中,加姜,八角,桂。