学校食堂大锅菜菜谱怎么做?华南师范大学饭堂菜谱
1、学校食堂大锅菜菜谱怎么做?
分混类、素类、荤素混搭类、高档类、中档类、低档类、油炸类、海鲜类、自制特色类、汤顿类、炒菜类。
2、华南师范大学饭堂菜谱
我是石牌校区的。石牌校区有3间饭堂，陶园（第1饭堂）分两层，1楼是普通的打饭区有1些普通的菜色，例如番茄炒蛋、姜葱鸡、青菜、水蛋、炒猪肝等比较家常的菜色也有炸酱面、铁板烧等比较有特色的菜。2楼是自选区，比较出名的有鸡排饭和火锅。沁园（第2饭堂）1楼跟陶园差不多，不过它有腊味饭和寿司。2楼有点心、重庆串串香、鸡排饭、锅仔菜、馄饨面、凉拌面等等。雍园（第3饭堂）不太熟~~~~~~。
3、清华大学食堂菜谱？
清华餐厅里的主食，韭菜猪肉包子8毛1个，肉笼7毛1个，香辣卷7毛1个，清华食堂的炒菜，2.5元和3元的炒菜，价格很实惠，更贴心的是同等价格的菜还可以双拼，吃两个双拼的菜居然才3元钱，特色面食窗口。疙瘩汤1.51份，玉米羹1.51份，不同的炒面和凉皮的价格在5元到7.5元左右。种类丰富的炒菜，4元钱1份。
4、北京林业大学饭堂的菜谱如何 南方人可以吃得习惯吗 早餐的品种多吗
林业大学食堂有9个，学1食堂，学2食堂，学3食堂，呱呱小吃城，莘园食堂，雅园食堂，沁园食堂，清真食堂等，其中前3个食堂的饭符合大众口味，米饭、面条、馒头、饺子、盖饭等应有尽有；呱呱小吃的特色在于包含了全国大部分的小吃：云贵风味，湖南风味，瓦罐汤，自助小火锅，4川风味，面食，麻辣烫、各种干锅等等，价格不贵。另外几个都各有特色，诸如莘园的冒菜、铁板炒饭等，都挺好吃的。所以楼主的担心完全没有必要，带上你的饭卡，逐个品尝吧。
5、求学生食堂小炒菜谱
西红柿炒鸡蛋，木须肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁等。
6、高校食堂工作流程及标准？
1）岗位职责
1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。
2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第1责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。
5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。
6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。
7、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》。
8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。
9、指导并监督食堂保管员工作，每日定期查看1次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量1
0、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。1
1、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。1
2、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。1
3、每年对食堂人员至少进行1次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。1
4、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报总务主任审核后，上报公司后勤部审批。1
5、完成好总务主任交办的其它工作。（2）工作流程
1、每天对《送货单》、《入库单》、《出库单》、《日盈亏表》审核签字，监督食堂保管员把好食品入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。
2、每周4审查食堂下周食谱，周5上午及时报总务主任审核后公布。
3、每日对食堂各工作间至少巡查1次，了解员工的工作及设备运行状况。
4、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。
5、每两周主持召开1次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。
6、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、伙食盈亏等进行1次全面小结，并向总务主任汇报。
7、每周日回收查看“意见簿”，及时改进工作。
8、审批各学部每日学生奶、水果、点心等食品的领用。
9、每天下班后检查1遍食堂门窗关锁等安全情况。1
0、做好食堂人员的每天考勤记录。上班时间：上午：6：30—12：30 下午：15：30—18：30。
