谁有幼儿园学校食堂菜谱,就要炒菜的菜谱!急急急,2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇

谁有幼儿园学校食堂菜谱,就要炒菜的菜谱!急急急



1、谁有幼儿园学校食堂菜谱,就要炒菜的菜谱!急急急

幼儿园小孩小,1般不要吃炒菜,煮粥,面条,面包,小点心等更受小朋友欢迎。

2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇



2、2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇

计划的内容远比形式来的重要。不需要华丽的词藻,简单、清楚、可操作是 工作计划 要达到的基本要求。下面我给大家整理2022年幼儿园食堂工作计划大全,希望大家喜欢! 幼儿园食堂工作计划大全1 为了认真贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理,特制定下列幼儿园工作计划,以求全面地遵照。

1、组织: 幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会,组长由__担任,副组长由__担任,组员有__、__。

2、职责:

1、__负责领导统筹全园的炊事卫生工作,负责划分各处各班的卫生区域,抽查卫生工作。

2、__负责制定全园的20__年卫生工作计划并负责布置检查,督促各处各班卫生工作以及评比 总结 工作。

3、 措施 :

1、加强思想 教育 ,让人人知道卫生工作的重要性,知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不可缺少的条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比,并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优,班级评优,单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责,并教育大家爱护幼儿园1草1木,使幼儿园1年4季保持常绿,能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

4、卫生制度:

1、从讲卫生,要求穿戴整洁,不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的杯,不随地吐痰,不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必须要卫生,厨房餐具要每天消毒,炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽,保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。 幼儿园炊事员 岗位职责 :

1、每天早上7点半到岗,穿上干净的工作服,戴好工作帽,做好个人卫生准备工作,上灶和接触 熟食前须用肥皂、流动水洗手。

2、根据幼儿年龄特点,努力钻研烹调技术:饭菜做到色、香、味俱全以及4个搭配:荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配,营养素调配合理。自制点心花色多样,美味可口。

3、根据师生作息时间,按时供应饭菜,注意冬暖夏凉,每天留好样。

4、定期巡视幼儿进餐情况,及时听取老师和幼儿对伙食的反应,不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求,按“操作1条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理,摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作,坚持“每周1大扫,每日1小扫”。

7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗,做好防火安全工作。

8、参与制定合理的食谱,并严格按 菜谱 制作饭菜、点心 幼儿园食堂工作计划大全2 《幼儿园教育指导纲要》中指出,幼儿园应把幼儿健康放在第1位。食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重,为了确保幼儿的饮食安全,我们在实际工作中将1切防患于未然,高度重视,常抓不懈,严把食品入口关,确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法:

1、完善食堂基础设施 食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等,将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到 炒菜 ,再从餐具的洗刷、消毒到使用,全部流水线作业。食堂光线充足,空气流通,防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全,现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施,分类明确,标记明显,专物专用,为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。

2、健全和完善各项 规章制度 成立食品卫生安全管理领导小组,监督岗位责任制的落实。实行分工负责制,各人负责1项工作,提高工作效率,提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确,详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等;同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议,不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等,从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等,加强食堂的卫生工作的指导。

3、工作人员持证上岗,确保食堂卫生安全 对食堂工作人员,我们要求做到每半年进行1次全面的体检,持证上岗。而且每年都要经过中续体检,更换健康证,以确保炊事人员的健康。同时两周进行1次业务学习,学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等,不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯:工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手;工作中穿戴整洁的工作服、工作帽;不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂卫生每天1小扫,每周1大扫,所用器具及时清理,物品用后物归原位。使我园食堂始终给人1种清新明亮、整洁卫生的感觉。

4、严把食品采购加工关,确保食品卫生安全

1、我园坚持从正规 渠道 进货,严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测 报告 》、《健康证》等凭证,保证了食品的质量。食品进入食堂后,从验货、登记实行层层把关,保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐,明确责任,杜绝腐烂变质食品进入食堂。

2、食品原料勤进少存,蔬菜、水果等保鲜食品日进日清,确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放,避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮,食品分类分架离地离墙摆放,有专人管理。

3、食品加工后立即食用,剩饭剩菜全部倒掉,并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜,杜绝食物中毒现象的发生。工作人员严格按制度操作,蔬菜先洗后泡再切,彻底清除农药残留,保证营养素不流失。动物内脏、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净,去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全,生熟分开,标记明确,专物专用。

4、坚持饭菜留样程序,确保突发事件有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样,随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全,数量要保证达到每种食品100克,留样时间保证24小时。

5、严格消毒制度,确保餐饮用具卫生 幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟,做到“1洗、2涮、3消毒、4保洁”;水杯每天用消毒柜消毒,毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒;桶每天清洗蒸气消毒40分钟;菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒,笼布每次用后洗净晒干,存放在固定的容器内;生、熟抹布、毛巾每天分别清洗,用“84”液浸泡消毒后,挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字,责任明确。

6、加强食堂安全保卫措施,确保食堂重地安全 食堂是保障幼儿饮食安全的重地,严禁非食堂工作人员随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口,不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时,必须经主管领导同意并登记后,带上脚套,方可入内。 总之,讲卫生才有健康,保安全才有质量,做好幼儿园的食堂安全是幼儿园整个工作的重中之重,是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作,将爱心捧给孩子,将放心送给家长,为幼儿的健康成长保驾护航。 幼儿园食堂工作计划大全4 “民以食为天,食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生 安全知识 的培训,也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理,预防幼儿园食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划:

1、培训目的 为了进1步提高我园食堂从业人员的综合素质,对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平1流服务的目标而共同努力。通过培训,要提高我园食堂从业人员的素质,加强食堂人员的安全意识,使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上1层楼。让每1位师幼吃的放心、舒心、开心,为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

2、培训内容 中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度 及岗位职责。

3、培训安排 每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况,从2月份开始学习,具体安排附后)

1、参加上级有关部门组织的食品卫生 安全教育 及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。

2、每学期进行1次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、每学期至少定期组织1次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要。

4、从业人员必须 爱岗敬业 ,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。 幼儿园食堂工作计划大全5 在这1学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:

1、食堂管理及食谱制订。 首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进1步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“3无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行1次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

2、提高后勤队伍素质。 为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。

3、重视安全教育工作。 为进1步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。

4、完善园舍设施。 为了让孩子有1个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的 修理 ,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人, 让幼儿园有1个整洁的园貌。

5、把好 财务管理 质量。 财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每1项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚, 使财务制度更加完善起来。

6、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。 本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。

7、建立人事档案。对每1位来园工作的教职员工要有效地建立起档案,对符合条件的教职工进行 劳动合同 订立,以减少她们的后顾之忧。总之,要做好后勤工作也并不是1件容易的事,1定要尽心去做,我们必须吸取好的 经验 ,更好地健全后勤制度。 2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇相关 文章 : ★ 幼儿园2022工作计划范例10篇 ★ 2022下半年幼儿园后勤工作计划 ★ 2022幼儿园后勤工作总结10篇范本 ★ 2022年幼儿园工作总结范文 ★ 2022年幼儿园卫生保健工作计划范文 ★ 2022年幼儿园幼师个人工作计划范文 ★ 2022幼儿园安全工作计划精选10篇 ★ 2022幼儿园后勤工作总结(精选8篇) ★ 2022年秋季幼儿园卫生保健工作计划 ★ 幼儿园安全工作计划5篇。

参观幼儿园食堂的感受简短



3、参观幼儿园食堂的感受简短

参观幼儿园食堂的感受简短如下:

1、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保*按量供给,为了提高伙食质量,我们在菜着的搭配,烹饪上下功夫,保*幼儿吃饱吃好。

2、并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。

3、在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料1律退回;同时严格按照预防消毒及点调加工的要求进行日常作作业,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。大此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过1起食物事故。

4、规范日常*作细节,不断提升工作质量。加强理论学习,按照*作规范,强化细节、规范、严谨*作,增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论*作水平。

5、并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的*学习,提高思想素质和服务意识。通过学习下生工作管理条例和食堂*作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿,教工的饮食安全。

幼儿园菜谱大全怎么样



4、幼儿园菜谱大全怎么样

最好到每个单位食堂去看看,多看几家心里就有了底。

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1、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保*按量供给,为了提高伙食质量,我们在菜着的搭配,烹饪上下功夫,保*幼儿吃饱吃好。

2、并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。

3、在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料1律退回;同时严格按照预防消毒及点调加工的要求进行日常作作业,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。大此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过1起食物事故。

4、规范日常*作细节,不断提升工作质量。加强理论学习,按照*作规范,强化细节、规范、严谨*作,增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论*作水平。

5、并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的*学习,提高思想素质和服务意识。通过学习下生工作管理条例和食堂*作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿,教工的饮食安全。

2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇



6、2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇

计划的内容远比形式来的重要。不需要华丽的词藻,简单、清楚、可操作是 工作计划 要达到的基本要求。下面我给大家整理2022年幼儿园食堂工作计划大全,希望大家喜欢! 幼儿园食堂工作计划大全1 为了认真贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理,特制定下列幼儿园工作计划,以求全面地遵照。

1、组织: 幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会,组长由__担任,副组长由__担任,组员有__、__。

2、职责:

1、__负责领导统筹全园的炊事卫生工作,负责划分各处各班的卫生区域,抽查卫生工作。

2、__负责制定全园的20__年卫生工作计划并负责布置检查,督促各处各班卫生工作以及评比 总结 工作。

3、 措施 :

1、加强思想 教育 ,让人人知道卫生工作的重要性,知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不可缺少的条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比,并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优,班级评优,单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责,并教育大家爱护幼儿园1草1木,使幼儿园1年4季保持常绿,能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

4、卫生制度:

1、从讲卫生,要求穿戴整洁,不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的杯,不随地吐痰,不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必须要卫生,厨房餐具要每天消毒,炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽,保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。 幼儿园炊事员 岗位职责 :

1、每天早上7点半到岗,穿上干净的工作服,戴好工作帽,做好个人卫生准备工作,上灶和接触 熟食前须用肥皂、流动水洗手。

2、根据幼儿年龄特点,努力钻研烹调技术:饭菜做到色、香、味俱全以及4个搭配:荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配,营养素调配合理。自制点心花色多样,美味可口。

3、根据师生作息时间,按时供应饭菜,注意冬暖夏凉,每天留好样。

4、定期巡视幼儿进餐情况,及时听取老师和幼儿对伙食的反应,不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求,按“操作1条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理,摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作,坚持“每周1大扫,每日1小扫”。

7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗,做好防火安全工作。

8、参与制定合理的食谱,并严格按 菜谱 制作饭菜、点心 幼儿园食堂工作计划大全2 《幼儿园教育指导纲要》中指出,幼儿园应把幼儿健康放在第1位。食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重,为了确保幼儿的饮食安全,我们在实际工作中将1切防患于未然,高度重视,常抓不懈,严把食品入口关,确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法:

1、完善食堂基础设施 食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等,将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到 炒菜 ,再从餐具的洗刷、消毒到使用,全部流水线作业。食堂光线充足,空气流通,防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全,现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施,分类明确,标记明显,专物专用,为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。

2、健全和完善各项 规章制度 成立食品卫生安全管理领导小组,监督岗位责任制的落实。实行分工负责制,各人负责1项工作,提高工作效率,提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确,详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等;同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议,不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等,从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等,加强食堂的卫生工作的指导。

3、工作人员持证上岗,确保食堂卫生安全 对食堂工作人员,我们要求做到每半年进行1次全面的体检,持证上岗。而且每年都要经过中续体检,更换健康证,以确保炊事人员的健康。同时两周进行1次业务学习,学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等,不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯:工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手;工作中穿戴整洁的工作服、工作帽;不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂卫生每天1小扫,每周1大扫,所用器具及时清理,物品用后物归原位。使我园食堂始终给人1种清新明亮、整洁卫生的感觉。

4、严把食品采购加工关,确保食品卫生安全

1、我园坚持从正规 渠道 进货,严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测 报告 》、《健康证》等凭证,保证了食品的质量。食品进入食堂后,从验货、登记实行层层把关,保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐,明确责任,杜绝腐烂变质食品进入食堂。

2、食品原料勤进少存,蔬菜、水果等保鲜食品日进日清,确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放,避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮,食品分类分架离地离墙摆放,有专人管理。

3、食品加工后立即食用,剩饭剩菜全部倒掉,并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜,杜绝食物中毒现象的发生。工作人员严格按制度操作,蔬菜先洗后泡再切,彻底清除农药残留,保证营养素不流失。动物内脏、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净,去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全,生熟分开,标记明确,专物专用。

4、坚持饭菜留样程序,确保突发事件有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样,随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全,数量要保证达到每种食品100克,留样时间保证24小时。

5、严格消毒制度,确保餐饮用具卫生 幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟,做到“1洗、2涮、3消毒、4保洁”;水杯每天用消毒柜消毒,毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒;桶每天清洗蒸气消毒40分钟;菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒,笼布每次用后洗净晒干,存放在固定的容器内;生、熟抹布、毛巾每天分别清洗,用“84”液浸泡消毒后,挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字,责任明确。

6、加强食堂安全保卫措施,确保食堂重地安全 食堂是保障幼儿饮食安全的重地,严禁非食堂工作人员随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口,不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时,必须经主管领导同意并登记后,带上脚套,方可入内。 总之,讲卫生才有健康,保安全才有质量,做好幼儿园的食堂安全是幼儿园整个工作的重中之重,是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作,将爱心捧给孩子,将放心送给家长,为幼儿的健康成长保驾护航。 幼儿园食堂工作计划大全4 “民以食为天,食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生 安全知识 的培训,也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理,预防幼儿园食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划:

1、培训目的 为了进1步提高我园食堂从业人员的综合素质,对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平1流服务的目标而共同努力。通过培训,要提高我园食堂从业人员的素质,加强食堂人员的安全意识,使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上1层楼。让每1位师幼吃的放心、舒心、开心,为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

2、培训内容 中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度 及岗位职责。

3、培训安排 每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况,从2月份开始学习,具体安排附后)

1、参加上级有关部门组织的食品卫生 安全教育 及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。

2、每学期进行1次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、每学期至少定期组织1次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要。

4、从业人员必须 爱岗敬业 ,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。 幼儿园食堂工作计划大全5 在这1学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:

1、食堂管理及食谱制订。 首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进1步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“3无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行1次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

2、提高后勤队伍素质。 为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。

3、重视安全教育工作。 为进1步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。

4、完善园舍设施。 为了让孩子有1个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的 修理 ,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人, 让幼儿园有1个整洁的园貌。

5、把好 财务管理 质量。 财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每1项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚, 使财务制度更加完善起来。

6、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。 本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。

7、建立人事档案。对每1位来园工作的教职员工要有效地建立起档案,对符合条件的教职工进行 劳动合同 订立,以减少她们的后顾之忧。总之,要做好后勤工作也并不是1件容易的事,1定要尽心去做,我们必须吸取好的 经验 ,更好地健全后勤制度。 2022年幼儿园食堂工作计划大全5篇相关 文章 : ★ 幼儿园2022工作计划范例10篇 ★ 2022下半年幼儿园后勤工作计划 ★ 2022幼儿园后勤工作总结10篇范本 ★ 2022年幼儿园工作总结范文 ★ 2022年幼儿园卫生保健工作计划范文 ★ 2022年幼儿园幼师个人工作计划范文 ★ 2022幼儿园安全工作计划精选10篇 ★ 2022幼儿园后勤工作总结(精选8篇) ★ 2022年秋季幼儿园卫生保健工作计划 ★ 幼儿园安全工作计划5篇。

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