学校食堂菜谱有哪些?食堂菜谱素菜100道

学校食堂菜谱有哪些?

1、学校食堂菜谱有哪些?

高校食堂菜谱有:糖醋里脊、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐;黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡;红烧鲶鱼、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝。烟熏火腿肠、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐;炒空心菜、虎皮辣椒、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、蛋肠包肉、清蒸啤酒鸭、油爆虾,肉末炖咸蛋。学校食堂食堂标准:按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多,时间集中,绝大数是年轻人或少年儿童等,所以饮食安全问题显得尤为重要,其次才是饮食的菜色品种问题。学校食堂的饭菜有一定的地方特色,全国各地越来越重视分类窗口管理售卖,重视师生饮食习惯和口味。一般学校食堂的菜色品种都较丰富,根据食堂就餐规模和对象,菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样,也未必能满足每个师生的个性化口味需要。以上内容参考:百度百科-学校食堂。

食堂菜谱素菜100道

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学校食堂菜谱有哪些?

3、学校食堂菜谱有哪些?

学校食堂菜谱有:

1、灯影牛肉:灯影牛肉的牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

2、麻婆豆腐:麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、麻辣鸡块:麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品,麻辣味浓,干香味美,很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖,制作简单。

4、鸡豆花:鸡豆花是以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜,已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜,成菜颇有特色,为川中清淡醇厚的代表菜之一。

5、辣子鸡:辣子鸡一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

食堂荤菜菜谱

4、食堂荤菜菜谱

食堂荤菜菜谱 食堂荤菜菜谱,我们的生活中有很多的美味菜肴,而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受,但是呢各个地方的风俗不同,菜肴也会有所不同的,那么以下是关于食堂荤菜菜谱。 食堂荤菜菜谱1

1、椒盐鸡翅 这是一道非常经典的家常小吃,而且鸡翅的受众范围非常的广,大家基本上都很喜欢吃。椒盐鸡翅选用鸡翅中腌制而成,味道非常鲜美,操作方便,非常适合在食堂制作,椒盐鸡翅的辅料是花椒,料酒,食用盐,鸡精。

2、水煮腰片 这是川菜中非常传统的一道菜。水煮肉片的口味是麻辣味的,更符合现在年轻人的口味。尤其是在四川地区,几乎家家户户都会做水煮肉片,腰片的营养价值非常丰富,做好的水煮肉片汤色鲜艳红亮 麻辣味道鲜浓,非常下饭,非常适合作为食堂的饭菜,制作起来也不困难,因为腰片很容易就煮熟了。另外,水煮腰片还有很多相似的菜,比如说水煮肉片和水煮鱼片,方法也都是类似的,水煮腰片做起来更加的简单一些。

3、土豆烧牛肉 这也是我们中国非常常见的一道家常菜,主要的原料有土豆和牛肉,所以说食材选择上就很简单,色泽红润,口感鲜香,尤其适合秋天和冬天的时候食用。

4、椒盐排骨 椒盐排骨也是一道非常出名的家常菜了。主要的制作原料是猪排骨和椒盐。排骨是食堂中的`重头戏。食堂菜谱中不可能缺少排骨这个食材,做好的椒盐排骨,色泽鲜黄,咬上去一口外脆里嫩,口感是咸香味的 大家最好选择肥瘦相间的排骨,这样做出来更香。炸的排骨也受到大家的喜爱,椒盐排骨的烹饪难度为中级,不算困难,但是也需要一定的技巧。排骨能够为人体的正常生理活动提供优质的蛋白质和脂肪,还含有丰富的钙质,可以促进骨骼健康。

3、红烧肉 红烧肉也是一道非常出名的大众菜肴了,属于山东菜的一种,以五花肉作为原材料,用砂锅制作而成,做出来的肉肥瘦相间,入口即化,非常好吃。 估计你们在看了我们这篇文章的介绍之后,就对于食堂菜谱大全有了一个非常清晰的了解了吧。很多家常菜都是能够在食堂里制作的,而且用食堂的大锅炒出来的菜会更加的香,如果有朋友感兴趣食堂都可以做出哪些美味好吃的菜的话。就一定不能够错过今天我们的介绍了,里面推荐的才都是营养美味又健康。 食堂荤菜菜谱2

1、灯影牛肉: 灯影牛肉的牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

2、麻婆豆腐: 麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、麻辣鸡块: 麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品,麻辣味浓,干香味美,很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖,制作简单。

4、鸡豆花: 鸡豆花是以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜,已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜,成菜颇有特色,为川中清淡醇厚的代表菜之一。

5、辣子鸡: 辣子鸡一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。 食堂荤菜菜谱3 一、香菇黄焖鸡 原料:肥鸡、香菇、熟猪油、黄豆酱、海鲜酱、料酒、葱姜、盐、味精

1、取肥鸡以5斤以下的鸡为宜,斩块、香菇切块,葱扎结。

2、鸡肉加水烧开,取出洗净,另用一锅将猪油烧热,下入葱段,黄豆酱、海鲜酱熬出香味,倒入鸡块,翻炒均匀撒上香菇,盖好,续焖20分钟,下入味精即成。 二、香酥带鱼 原料:带鱼、胡椒粉、味精、干淀粉、鸡蛋、

1、带鱼切成一寸半长,放入盆中加料酒、盐、胡椒粉、使带鱼腌制入味。

2、碗内打入鸡蛋,加入盐淀粉拌均,把锅放在旺火上,倒入植物油,熬至七成熟时,把粘着蛋泡糊的带鱼,分撒入油锅中炸约两分,炸至金黄,捞入盘中。 三、白灼大虾 原料:大活虾、黄酒、姜、盐、

1、大活虾洗净,旺火热锅烧开水,锅中加少许黄酒、盐再放入大活虾煮开,翻个身,浇上明油,即可出锅。 四、港式酱鸭 原料:肥鸭、甜面酱、味精、料酒、生姜、白糖、生抽、红曲米、十三香

1、把鸭洗净对半开成两半,将鸭放入锅中烧沸,撇去浮沫,捞出备用。

2、炒锅放旺火上烧热,把鸭放入炒半分钟左右,见呈焦黄,然后放入甜面酱、味精、料酒、生姜、白糖、生抽、红曲米、十三香炒匀倒入高汤,盖好,用文火烧至八成烂,取出鸭子冷透,锅中汤放于旺火上收稠,浇在鸭上即成。 五、酸菜鱼片 原料:草鱼、酸菜、味精、盐、料酒、小米椒、蒜末、姜片

1、将鱼去鳞、内脏、洗净、去骨,切成两寸长的片,加盐、酒少许,拌匀腌制。

2、锅里放油,大火烧开,放入小米椒、大蒜、姜片、酸菜炒香,然后加水把鱼烧开,加入味精烧开锅。

食堂菜谱素菜100道

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机关单位食堂菜谱推荐

6、机关单位食堂菜谱推荐

健康的饮食才是最重要的,食堂一周菜谱参考如下:星期一:早:肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条。中:牛肉炒青椒、家常豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤。晚:炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉,素莲包、蘑菇瘦肉汤。星期二:早:花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆。中:兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧豆腐干、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤。晚:肉炒粉、梅花卷、稀饭、冬瓜片、咸菜。星期三:早:豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、咸菜。中:烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤。晚:红烧鱼块、芹菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、蘑菇瘦肉汤。星期四:早:蒸包子、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝。中:鸡瓜、红烧茄子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤。晚:水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、咸菜。星期五:早:鸡蛋咸菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜。中:鸭烧土豆、家常豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿炒鸡蛋、瘦肉汤。晚:红烧肉、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤。星期六:早:梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜。中:干煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤。晚:牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝。星期日:早:糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝。中:青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤。晚:粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦肉汤。

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