香香菇猪肉酱

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱丝:若干
• 酱油:适量
• 猪里脊:400克
• 新鲜香菇:400克
• 小伙子豆瓣酱:一勺

做法/步骤

1/9

香菇去根洗净开水焯两分钟至水变棕色捞出香菇放凉后切成小丁香菇丁会因为焯水很湿 没关系稍微用手攥一下即可

2/9

新鲜猪里脊冷水洗净放入冷水锅中加入适量料酒出去腥味煮熟后捞出放凉切成小肉丁

3/9

豆瓣酱一勺左右 根据个人口味轻重大豆酱是小伙子牌 咸淡合口 颜色适中

4/9

中火起锅加适量豆油 太多豆油会腻加葱花炒香

5/9

加入切好的猪肉丁翻炒

6/9

加入香菇 继续翻炒 因为香菇是湿的不用担心糊锅

7/9

分两次加入少许酱油

8/9

加入豆瓣酱继续翻炒均匀炒至锅底微干即可

9/9

可以尝尝 咸淡适宜 就米饭面条都是一绝