金针菇炒肉丝

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:少许
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 蒜末:适量
• 鸡精:少许
• 尖椒丝:半根
• 猪肉丝:50克
• 胡椒粉:少许
• 金针菇:200克
• 胡萝卜丝:半根

做法/步骤

1/9

金针菇切去根部，洗净控干水分。

2/9

胡萝卜、尖椒切丝备用。

3/9

蒜切末。

4/9

肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。

5/9

锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。

6/9

锅中油热后下入肉丝滑炒至熟，盛出。

7/9

锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。

8/9

下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。

9/9

装盘。