金针菇炒牛肉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:3g
• 开水:适量
• 牛肉:250g
• 生粉:2勺
• 蒜头:1粒
• 鸡精:少许
• 沙茶酱:1勺子
• 金针菇:100g

做法/步骤

1/9

金针菇洗干净沥干水份

2/9

牛肉洗干净切片，加入2勺子淀粉，一勺油，加一勺沙茶酱，混合均匀备用

3/9

热锅加入油，把蒜头切碎，爆香

4/9

倒入金针菇翻炒

5/9

加入盐和少许鸡精调味

6/9

炒好盛出放盘子

7/9

热锅加油，中大火放入腌制好的牛肉，翻炒一下，

8/9

倒入适量的开水，加入适量的盐，翻炒一分钟左右，牛肉看不到血水，变成棕色了，马上关火，盛盘淋放在炒好金针菇上

9/9

牛肉不能炒太久，炒太久变得难以咬动所以速度要快～