吃鸡枞菌有什么好处

鸡枞菌,是一种和白蚁共生的菌类,仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产,产于七八月份雨季。鸡枞菌中含有人体所需的物质氨基酸、蛋白质、多糖等,常食用有很高的药用价值,今天小编就给大家普及一下食用鸡枞菌的好处有哪些。

吃鸡枞菌有什么好处,第1图

鸡枞菌的营养价值

据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92.61%,干物质7.39%。在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。

1、鸡枞菌含有多糖,对人体有较为广泛的保健作用,多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂,而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。

2、鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素,能为机体提供K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B

1、B

2、B3等,为机体正常功能提供保障。

3、鸡枞菌营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全,可提高机体免疫力。

吃鸡枞菌有什么好处,第2图

食用鸡枞菌的好处

1、健脾和胃

鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。能健脾和胃,令人食欲大增。补虚养血

2补虚养血

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能,对于妇女也很适合。降低血糖

3、降低血糖

鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。提高免疫力

4、提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。

吃鸡枞菌有什么好处,第3图

通过本文的介绍,想必朋友们对食用鸡枞菌有哪些好处也有了一定的认识,鸡枞菌美味营养,是不可多得的食材,所以喜欢食用鸡枞菌的朋友们赶紧去买一些回家尝尝鲜吧。

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