野生鸡枞菌吃了有什么功效
吃野生鸡枞菌的功效
1、鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3、鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5、鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
食用鸡枞菌的注意事项
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。
3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。
如何选购鸡枞菌
新鲜鸡枞菌如何选购
1、购买鸡枞菌的时候，首先要了解鸡枞菌的外形。最好的鸡枞菌，以没有完全开斗笠的好，菇伞形似斗笠，菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。
2、鸡枞菌的菌伞表面，有灰、白、米黄等颜色；其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。
3、鸡枞菌，伞尖如铁似钢。以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。由于种类不同，因此它的菇伞大小差异是非常大的，大的直径可达20CM，小者不及3CM，而且伞尖是比较尖硬的。
4、购买鸡枞菌的时候，大家还可以通过味道上来分辨鸡枞菌是否新鲜了。一般用鼻子闻一闻，新鲜的鸡枞菌味道是清香的，而如果有味道不佳、破损的话，那么这样的鸡枞菌不可以购买。
野生鸡枞菌所含的营养物质丰富，常食用对身体的好处很多。但野生鸡枞菌要注意挑选方法技巧。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好的食用野生鸡枞菌保健。
