金针菇蒸鸡翅

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g
• 料酒:10g
• 淀粉:30g
• 生姜:1小块
• 生抽:20g
• 蚝油:20g
• 金针菇:1把
• 鸡中翅:6个

做法/步骤

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买回来的鸡中翅清洗干净，可以浸泡一会去去血水。

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用刀在底部划两刀，便于入味。

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鸡翅里加入生抽，料酒，蚝油，盐和姜丝搅拌均匀后。

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腌制30分钟左右。腌制好的鸡中翅加入30g的淀粉，搅拌均匀，便于鸡翅锁住水份。

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金针菇切去根部清洗干净后平铺在盘中。

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把鸡翅码在金针菇上面。

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放入aca北美电器小白蒸烤箱中，选择蒸模式100度35分钟左右就可以了！没有蒸烤箱，用蒸锅，水开后大概20分钟左右就可以了，根据量略微调整时间。

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这样做的鸡翅非常嫩，非常好吃，快试试吧。

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成品图。