山西食用菌的处理方法有哪些?

食用菌的处理方法主要分为以下几步：

1. 采集和清洗菌体
2. 烘干菌体
3. 处理菌体
4. 储存菌体

采集和清洗菌体

• 选择干净的菌体，确保菌体没有污染。
• 使用干净的工具采集菌体，避免损伤菌体。
• 确保菌体完全接触到清洗剂中。
• 冲洗菌体，确保菌体干净无菌。

烘干菌体

• 将菌体烘干至干爽，确保菌体没有水分。
• 使用烘干机或自然风干。
• 烘干过程中，保持菌体温度在 60-70℃。

处理菌体

• 确保菌体没有损伤或损坏。
• 处理时保持清洁卫生。
• 处理完后，立即储存。

储存菌体

• 将菌体储存在干净、密封的容器中。
• 储存温度在 0-4℃。
• 储存期限不超过 5 天。

食用菌的处理方法需要严格执行，才能确保食用菌的安全。