山西食用菌的种类有哪些?

山西食用菌种类繁多，包括：

• 山西红耳
• 山西黄耳
• 山西白耳
• 山西黑耳
• 山西红耳菌
• 山西黄耳菌
• 山西白耳菌
• 山西黑耳菌
• 山西红耳菌
• 山西黄耳菌
• 山西白耳菌
• 山西黑耳菌

这些菌种通常在农家和市场上出售，并用于各种烹饪中。