鸡枞炖鸡的功效

1、降低血糖。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果。

3、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

4、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。

5、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。 鸡肉的功效：

1、增强体力

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 鸡枞炖鸡的做法推荐

做法一：鸡枞云腿炖鸡汤

食材：鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片

制作步骤

1、鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多）

2、云南土鸡半只飞水

3、猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时

4、加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。 鸡枞的选购

保持野生特性，集鲜、脆、嫩一体。所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%，是优质食用菌，营养成份丰富，味道甚佳。鸡枞，子实体中型，菌盖平展，直径10-20厘米，脐突半球形，菌盖表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少数菌有辐射状，子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气，嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。

鸡枞可用来炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖、清蒸或做汤，其滋味都很鲜美。鸡枞做菜味道鲜美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有明显效果。