比金针菇好吃的菌类有什么？茶树菇和鸡枞菌哪种炖鸡好喝

1、比金针菇好吃的菌类有什么？

云南人爱吃菌，又有菌子火锅。

1、鸡枞，鸡枞多半都是煮着吃的，佐料不用太多，放点细韭菜就行了，煮出来的鸡枞可以和鸡肉相媲美，味道特别鲜甜。

2、松茸，这种菌子的分布范围其实并不多，80％左右的松茸都产自于云南的西部，其具有独特的浓郁香味，营养非常丰富，具有强身补肾、抗癌和提高免疫力的功效

3、牛肝菌，有的地方也会叫“牛屎菌”，因为菌盖长的乌黑，像牛屎一般，但这不影响它在人们心中美味的地位。牛肝菌有白、黑、黄三种

4、羊肚菌，这种菌子的外貌非常独特，裸体表面凹凸不平，整体呈现不规则的棍棒形状，犹如羊的胃（肚，读第三声），羊肚菌也由此而得名。羊肚菌不仅营养价值高，富含20几种氨基酸和蛋白质

5、干巴菌，记得有句话：“人不可貌相”，同样也适用于这种。

2、茶树菇和鸡枞菌哪种炖鸡好喝

看个人口味，个人感觉茶树菇炖鸡汤的话，清汤好喝一点，特别是用陶瓷的锅慢慢地炖出来比较入味，特别好吃 。

3、口蘑好吃还是鸡枞好吃呢

鸡枞更好吃。

个人觉得最好吃的菌类是鸡枞菌，没有之一。鸡枞菌还没法人工栽培，只能野生的。

4、黑皮鸡枞菌好吃吗

好吃，肉厚肥硕，质细丝白，脆质爽口，富含蛋白质，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,特别是黑鸡枞的芽头，玉茎壮实，菌盖如锥是鸡枞菌口感最鲜美，营养最丰富的部位，堪称“天下绝味数鸡枞，鸡枞精华看芽头”。

用它烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的最佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，是不可多得的美食。

5、请问这种小小的，细细的，硬脆的小黑色的菇叫什么菇

叫“黑皮鸡枞菌”。

黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。

黑皮鸡枞菌烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的最佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，是不可多得的美食。

扩展资料：

黑皮鸡枞菌的生物功能：

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6、什么菌菇好吃，求推荐。

干巴菌

曾不止一次的听过：云南人的最爱——干巴菌。吃过干巴菌的人听到这三个字估计都要口水直流，它的魅力真的太大了。

干巴菌，又名松毛菌，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。

干巴菌长得那叫一个乱七八糟，味道却非常棒。采摘的时候菇体内常常伴有松针，清理十分困难，干巴菌只生长在云南及其周边的地方，也曾一度被称为云南特有的蘑菇。

牛肝菌

牛肝菌有和干巴菌争第一的潜力，前段时间云南的“本地野生菌消费排行”中，牛肝菌稳稳地排在了首位，足以见消费者对它的喜爱。

牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

牛肝菌味道鲜美，营养丰富，。