鸡枞菌的营养价值与功效，鸡枞菌有哪些食用禁忌？

鸡枞的功效作用

1、提高免疫力 鸡枞的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、止泄 鸡枞适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3、抑癌抗瘤 鸡枞能够延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。

鸡枞菌的食用禁忌

1、大家在吃鸡枞菌的时候，注意不要喝酒，因为菌类食物营养丰富，这些营养遇到酒精中的乙醇会发生化学反应，从而导致危害身体健康。

2、食用鸡枞菌的时候，切忌不要和其他的菌类一起食用，因为不同的野生菌一起混合翻炒的话很容易发生化学反应，无毒菌子变成了有毒。

3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。 鸡枞的吃法 鸡枞菌清汤 材料：新鲜鸡枞菌适量、猪瘦肉适量、葱花适量、食盐适量。 做法：

1、首先把鸡枞菌清洗干净，撕成条;猪瘦肉洗净，切片。

2、锅内烧开水，把猪瘦肉放入进去煮5分钟时间。

3、接着倒入鸡枞菌，然后一起大火煮3分钟时间，加盐，葱花，即可关火开吃。 鸡枞美味又营养，是一种非常养生的食用菌，但是大家在吃的时候也要注意它的食用禁忌哦。