哪些木屑可以拿来种植食用菌,食用菌栽培过程中常用的碳源

1、哪些木屑可以拿来种植食用菌

用于栽培食用菌的木屑有两类: 1类是阔叶树木屑，如杨树、栎树、果树等的木屑，适合大多数食用菌栽培；1类是松柏类木屑，只限于松菇、松茸等的驯化研究。 木屑1般粗纤维和碳水化合物含量较髙，含氮化合物较少，而且速效养分较少，绝大多数食用菌对其难以直接利用，需要1定的营养物作为过渡原料，即添加1些速效且营养物含量较高的辅料来调整其配方，以保证食用菌的旺盛生长。 扩展资料：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。 常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇。

2、食用菌栽培过程中常用的碳源

食用菌所需要的碳营养都来自有机物，如纤维素、半纤维 素、木质素、淀粉、果胶、戊聚糖类和醇类等。不能利用2氧化 碳、碳酸盐等无机盐。常见的单糖、有机酸和醇等小分子化合 物都可直接为食用菌细胞所吸收，而纤维素、半纤维素、木质 素、淀粉等大分子化合物，需要经过纤维素酶、半纤维素酶和 木质素酶分解成葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖和果糖等简 单糖类后才能被吸收利用。 在食用菌生产中，碳源主要来自 各种植物性原料，如阔叶树木材和木屑、稻草、麦秸、棉籽壳、 棉秆粉和玉米芯等。在配制培养基时，不同的食用菌品种需 要不同的糖类。 对于大多数食用菌，蔗糖就能满足其生长的 需要。但有时需要将两种不同的糖混用才能改善和提高培养 效果，如在银耳芽孢萌发菌丝体的培。