油炸孜然杏鲍菇

配料清单

• 盐:3克
• 淀粉:少许
• 面粉:少许
• 鸡蛋:2个
• 杏鲍菇:2根

做法/步骤

1/7

准备材料

2/7

将鸡蛋，面粉，淀粉搅拌均匀，浓稠度和淀粉差不多。

3/7

杏鲍菇洗净切条。

4/7

起锅，热油，六成熟时将裹过面糊的杏鲍菇一条条下入锅中火炸。

5/7

炸至表面金黄时，捞出，控油。

6/7

此时油温复加热到七成熟时，下入炸好的杏鲍菇复炸一遍，逼出多余的油水。

7/7

捞出，控油，撒上孜然粉和烧烤料。