油炸鸡枞菌这样做才对！

兰坤
1年前
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。等多种营养成分，鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。油炸鸡枞是一道美味又能长时间存放的佳肴，但是很多小伙伴还是不会做，今天小编就来告诉大家怎么做油炸鸡枞吧！

油炸鸡枞菌这样做才对！,第1图

用料：

鸡枞菌 1kg

花椒 100g

辣椒 200g

八角 两颗

草果 两个

盐 50g

油炸鸡枞菌这样做才对！,第2图

烹饪步骤：

1菌子洗净晾干

2把菌子撕成丝，加盐腌制几分钟挤干水分，加入辣椒段，花椒，八角，草果

3油锅加油大火加热，冷却一下，中火

4加入制好的鸡枞

5慢慢等待鸡枞水分炸干

6金黄色左右就可以关火了

7冷却以后装入罐子密封，吃的时候夹出来可以撒上芝麻，可以用来下面条，可以零食，都是绝对美味

油炸鸡枞菌这样做才对！,第3图

今天的分享就到这里，小伙伴们学会了吗？快去试试吧！

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