鸡比菇、杏鲍菇、茶树菇含营养成分分别是什么？油炸炸干后会不会破坏其营养？油炸后有苦味是怎么回事？茶树菇的热量是多少？
1、鸡比菇、杏鲍菇、茶树菇含营养成分分别是什么？油炸炸干后会不会破坏其营养？油炸后有苦味是怎么回事？
鸡腿菇：据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质2
5、4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的
2、5倍，牛肉的
1、2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪
3、3克，总糖5
8、8克，纤维
7、3克，热量346千卡；还含有钾166
1、93毫克，钠3
4、01毫克，钙10
6、7毫克，镁19
1、47毫克，磷63
4、17毫克等常量元素和铁1376微克，铜4
5、37微克，锌9
2、2微克，锰2
9、221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸，总量
17、2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的3
4、83%；其它氨基酸12种，占总量的6
5、17%。鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性且色香味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。
杏鲍菇：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)3
1、00 碳水化合物(克)
8、30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)
1、30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
茶树菇：茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达
19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为
16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含蛋白质
14、2克，纤维素
14、4克，总糖
9、93克；含钾47
13、9毫克，钠18
6、6毫克，钙2
6、2毫克，铁4
2、3毫克。茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。
鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇，都可以油炸。油炸的鸡腿菇味道跟肉丸子差不多，口感很好。杏鲍菇油炸了，吃起来很香很舒。油炸茶树菇已经成为一些餐馆的特色菜了。鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇，油炸后都很香的。
2、茶树菇的热量是多少？
茶树菇的热量是279大卡（100克）。茶树菇的热量相较而言还是比较高的，而每100克的茶树菇的可以食用的部分，所达到的热量是279大卡，但是别看茶树菇的热量这么高，茶树菇却是一种可以帮助减肥的食材，这是由于茶树菇是一种低钠盐，低饱和脂肪酸，低胆固醇的食物。正常人在使用过100克的茶树菇的可食部分之后，需要走路一个小时15分钟才能交，所吸收的热量全部消耗掉。扩展资料：茶树菇的营养价值比较高。判断营养价值高低的主要标志就是蛋白质的含量，而茶树菇就含有丰富的蛋白质，还具有低脂肪、低糖的优点。在补充优质蛋白的同时，不用担心会有发胖或者影响健康的危险。无论是正在减肥的年轻女孩，还是需要控制脂肪和糖摄入的老年人都可以放心食用。据国家食品质量检验中心测定，每100克茶树菇干品中含蛋白质
14、2克，远高于肉类，蔬菜，水果。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高，其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的
9、4%。参考资料来源：。
3、茶树菇的热量是多少？
茶树菇的热量是279大卡（100克）。茶树菇的热量相较而言还是比较高的，而每100克的茶树菇的可以食用的部分，所达到的热量是279大卡，但是别看茶树菇的热量这么高，茶树菇却是一种可以帮助减肥的食材，这是由于茶树菇是一种低钠盐，低饱和脂肪酸，低胆固醇的食物。正常人在使用过100克的茶树菇的可食部分之后，需要走路一个小时15分钟才能交，所吸收的热量全部消耗掉。扩展资料：茶树菇的营养价值比较高。判断营养价值高低的主要标志就是蛋白质的含量，而茶树菇就含有丰富的蛋白质，还具有低脂肪、低糖的优点。在补充优质蛋白的同时，不用担心会有发胖或者影响健康的危险。无论是正在减肥的年轻女孩，还是需要控制脂肪和糖摄入的老年人都可以放心食用。据国家食品质量检验中心测定，每100克茶树菇干品中含蛋白质
14、2克，远高于肉类，蔬菜，水果。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高，其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的
9、4%。参考资料来源：百度百科-茶树菇
。
4、鸡比菇、杏鲍菇、茶树菇含营养成分分别是什么？油炸炸干后会不会破坏其营养？油炸后有苦味是怎么回事？
鸡比菇应该是鸡腿菇吧。这三种菇类的营养成分，你可以在百度百科搜索，就可以看到详细的介绍。至于油炸后一般不会破坏其营养成分，过量的油炸就很难说了。油炸后有苦味那是你的操作有问题。一般的油炸后应该是香脆的。
5、古龙肉香茶树菇罐头的热量是多少？
古龙肉香茶树菇罐头的热量(以100克可食部分计)是260大卡(1087千焦)，在同类食物中单位热量适中。
每100克古龙肉香茶树菇罐头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
6、茶树菇煲鸡的热量是多少？
茶树菇煲鸡的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)，单位热量较低。 每100克茶树菇煲鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
