鸡比菇、杏鲍菇、茶树菇含营养成分分别是什么?油炸,什么是鸡蛋干可以直接食用吗?
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1、鸡比菇、杏鲍菇、茶树菇含营养成分分别是什么?油炸
鸡腿菇:据分析测定,每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质2
5、4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的
2、5倍,牛肉的
1、2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪
3、3克,总糖5
8、8克,纤维
7、3克,热量346千卡;还含有钾166
1、93毫克,钠3
4、01毫克,钙10
6、7毫克,镁19
1、47毫克,磷63
4、17毫克等常量元素和铁1376微克,铜4
5、37微克,锌9
2、2微克,锰2
9、221微克,钼0.67微克,钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸,总量
17、2%。人体必需氨基酸8种全部具备,占总量的3
4、83%;其它氨基酸12种,占总量的6
5、17%。鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性。
![什么是鸡蛋干可以直接食用吗? 什么是鸡蛋干可以直接食用吗?](/storage/images/2023-01/WHQYV6zPplzMoLXo8bzYsZ4xPBi0pDFA.jpg)
2、什么是鸡蛋干可以直接食用吗?
鸡蛋干是一种食物,制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,独立真空小包装干净卫生且轻便易携带,是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。 食用须知 鸡蛋的功效与作用 鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。 禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。 营养价值 鸡蛋干营养丰富,因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得,故与。
![茶树菇鸡蛋干的做法 茶树菇鸡蛋干的做法](/storage/images/2023-01/yCii3mRj5QvssGEnWu9D4ab57xj5gzvH.jpg)
3、茶树菇鸡蛋干的做法
茶树菇炒鸡蛋 主料 茶树菇 鸡蛋 油 盐 茶树菇炒鸡蛋的做法步骤
1、 将茶树菇打在鸡蛋里。
2、 少许调味就放入油锅炒,等油问稍高就关火不停搅。
3、 鸡蛋就会是刚熟的,很嫩,看样子就可以装盘了。 茶树菇鸡蛋汤 主料: 茶树菇500克 鸡蛋3个 配料:葱花,姜片,盐,料酒,鸡粉 制作:煮开水,加入泡好的茶树菇,加少量麻油,盐,鸡粉,料酒,关盖20分钟,倒入沙煲内,加入打好的鸡蛋,搅动。 盛入碗中,撒一些葱花即可。
![鸡蛋干营养丰富,鸡蛋干怎么做好吃? 鸡蛋干营养丰富,鸡蛋干怎么做好吃?](/storage/images/2023-01/hYyl7IpSCzsQDAJleKSdLWrYVgqk7oPw.jpg)
4、鸡蛋干营养丰富,鸡蛋干怎么做好吃?
准备一个耐热容器,在容器底部铺上一层锡纸,这是方便后来脱膜。将蛋白倒入容器中,开大火蒸10—15分钟,直至蛋白全部凝固,关火,晾凉后切成适合入口的小块。首先准备一个大碗打入10个鸡蛋,鸡蛋的多少可以根据吃饭人数自己增减。把蛋黄取出来只留蛋清备用。 再准备八角、桂皮、香叶、花椒放入盘中备用。拍上一层生粉,稍抖后入四成热油中浸炸5分钟至皮脆肉嫩,浮起后捞出,装盘点缀青椒蒂。
2、另起净锅,快速上火,添清水50克烧沸,放剩余调料调味,淋芡,最后打尾油浇在茄子上即可。口感细腻,具有鸡蛋香味,鸡蛋干营养价值高,含有丰富的优质。