油炸杏鲍菇
提示:30-60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 面粉:30g
- 鸡蛋:2个
- 杏鲍菇:1个
- 玉米油:少许
- 玉米淀粉:20g
- 黑胡椒粉:适量
- 冠利中辣芥末:适量
做法/步骤
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杏鲍菇洗净手撕成丝,加入适量盐抓匀腌制10来分钟,以去除多余的水分;
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碗里打入2个鸡蛋;
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加入玉米淀粉;
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加入面粉;
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加入适量盐;
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和成面糊;
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这时杏鲍菇丝也腌制好了,用手尽量挤干水分;
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倒入面糊中搅拌均匀挂糊;
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撒适量黑胡椒粉搅拌均匀;
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油7成热时一根根放入开始炸;
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全部炸好捞出;
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再一起倒入热油中复炸一次,炸至表面呈金黄色即可;
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成品,配上一碟中辣芥末,好吃又解腻哦;
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成品。