油炸杏鲍菇

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 面粉:30g
• 鸡蛋:2个
• 杏鲍菇:1个
• 玉米油:少许
• 玉米淀粉:20g
• 黑胡椒粉:适量
• 冠利中辣芥末:适量

做法/步骤

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杏鲍菇洗净手撕成丝，加入适量盐抓匀腌制10来分钟，以去除多余的水分；

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碗里打入2个鸡蛋；

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加入玉米淀粉；

4/14

加入面粉；

5/14

加入适量盐；

6/14

和成面糊；

7/14

这时杏鲍菇丝也腌制好了，用手尽量挤干水分；

8/14

倒入面糊中搅拌均匀挂糊；

9/14

撒适量黑胡椒粉搅拌均匀；

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油7成热时一根根放入开始炸；

11/14

全部炸好捞出；

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再一起倒入热油中复炸一次，炸至表面呈金黄色即可；

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成品，配上一碟中辣芥末，好吃又解腻哦；

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成品。