杏鲍菇油炸前需要焯水吗？怎样炸杏鲍菇最好？

炸杏鲍菇之前需要焯水吗? 很多人在炸蘑菇的时候都喜欢焯一下水，其实是完全没有必要的，因为焯完水之后再炸出来的杏鲍菇就属于干炸了，它吃起来会比较软，不会那么酥脆的，下面我们再具体看一下油炸杏鲍菇的做法。 油炸杏鲍菇的详细做法 1，先把杏鲍菇切成条状 放入适当的盐 鸡粉 五香粉，加入两个鸡蛋腌半小时(除去杏鲍菇的水分)。 2，️拌面糊 适量的面糊加入一个鸡蛋 加清水搅拌均匀(面粉的量没有固定的 喜欢吃面少的就少放点面 喜欢吃焦脆的就多放点面粉)图一是面粉少的样子。 3，将面糊倒入腌制半个小时后的杏鲍菇中 搅拌均匀。 4，中小火上油锅炸至颜色金黄捞出，根据个人口味还可以撒一些孜然粉。

吃不完的杏鲍菇该怎么保存? 一般情况下，新鲜的杏鲍菇可以在常温中保存4-5天，而要是杏鲍菇在15℃温度条件下则可以保鲜一周左右。但是如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。不过保存杏鲍菇也是需要注意一些事项的，例如保存前应该认真注意查看杏鲍菇的菇体是否完好，如果杏鲍菇菇体有伤口的话容易导致腐烂霉变。另外杏鲍菇买回来后应该要用干净的纸包好保存，放入冰箱，这样可以保存好多天不变软，不坏掉。不过不要放在塑料袋里保存，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂。

关于油炸杏鲍菇的相关知识就为大家介绍到这里了，只要按照相关步骤去做，新手也能做出美味的油炸杏鲍菇。