黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 口蘑:10个
• 肉馅:100g
• 虾仁:10个
• 黑椒:适量
• 糖（肉馅用）:1勺
• 糖（酱汁用）:1勺
• 料酒（肉馅用）:1勺
• 生抽（肉馅用）:2勺
• 生抽（酱汁用）:1勺
• 耗油（酱汁用）:1勺
• 葱末（肉馅用）:适量
• 蒜末（酱汁用）:适量
• 蚝油（肉馅用）:1勺
• 蛋清（肉馅用）:适量

做法/步骤

1/8

先调酱汁，小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺，蒜末少许，加半碗水调匀备用

2/8

腌肉馅，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，另加一点葱末，约半个鸡蛋的蛋清，撒一点黑椒碎搅匀备用，我用的研磨黑胡椒香气更浓郁

3/8

将口蘑洗净，去蒂

4/8

用一把小勺把肉馅填进口蘑中，压实一点，上面摆一颗虾仁

5/8

用一个小平底锅，锅内放少许油，将口蘑摆好中火煎一分钟

6/8

加入小碗里调好的酱汁，大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟

7/8

口蘑变软稍微有点皱，这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦

8/8

装盘摆个造型，再撒点黑胡椒，尝尝吧，超级好吃哦！