干巴菌的适宜人群有哪些？

1、干巴菌适合肥胖者食用：干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是一种天然的减肥食物，尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

2、干巴菌适合女性食用：干巴菌含有抗氧化的物质，而抗氧化物质能清除人体内的自由基，因而具有延缓衰老的作用。

3、干巴菌适合癌症患者食用：干巴菌所含的物质虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量且能促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

4、干巴菌适合贫血者食用：干巴菌的含铁量较高，能补充女性因经血所流失的铁，也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。经常食用干巴菌能有效避免皮肤苍白、干燥、面色无华等症状，而且还可使目光有神、头发黑亮有光泽。

干巴菌的功效与作用

1、延缓衰老 含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效。

2、促进病体康复 多种微量元素能让人体强壮和病体康复。

3、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力 核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。

4、抑制癌细胞生长扩散 虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

5、防止胆固醇升高 菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。

干巴菌怎么吃?

1、 干巴菌可素炒。材料：新鲜干巴菌200克，青椒丝、盐、油、味精、蒜米、佐料各适量。 素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。

2、干巴菌可荤炒。材料：新鲜干巴菌200克，火腿100克，灯笼丝、鸡蛋清、盐、油、味精、芝麻油、酱油各适量。 荤炒时，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。

云南干巴菌以菌体壮大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或者仅有少量杂质为上品，所以大家在挑选的时候要多注意一下哦。