香菇腊肠焖饭
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 大米:2杯
- 洋葱:1/8个
- 生抽:适量
- 白糖:少许
- 老抽:少许
- 腊肠:1根
- 蚝油:适量
- 香油:少许
- 干香菇:6个
- 指天椒:3个
- 食用油:少许
做法/步骤
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两杯大米洗净
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加水浸泡片刻，就可以去准备其他食材了
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干香菇洗净加热水泡。泡发后水不用倒掉
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腊肠一条斜刀切片
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洋葱取一小部分切丁备用
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泡好后的香菇切丝备用
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指天椒切丁备用
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取小碗加入老抽，生抽，蚝油，盐，白糖，少许水搅拌均匀
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热锅下腊肠煸炒，炒至出油即可。如果腊肠偏瘦没什么油的话可以加少许油
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放入洋葱丁煸炒出香味
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加入干香菇煸炒
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倒入酱汁翻炒片刻
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泡好的大米倒掉多余的水分和配菜混合均匀。也可以把泡米水倒掉后直接把配菜放进电饭煲直接搅拌
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搅拌均匀后加入刚刚泡香菇的热水，再视情况添加足够的水
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电饭煲按煮饭键等它煮熟就好啦。
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在厦门的时候吃到了漳州朋友做的焖饭，就回家自己试做了一下
