酱汁鸡肉杏鲍菇

配料清单

• 盐:适量
• 糖:适量
• 葱:适量
• 料酒:适量
• 蚝油:适量
• 蛋清:适量
• 辣椒:适量
• 麻椒:适量
• 杏鲍菇:200g
• 鸡胸肉:200g
• 黑胡椒:适量

做法/步骤

1/10

把杏鲍菇洗干净，切成小块

2/10

鸡肉用刀背拍打下，这样做出来鸡肉比较嫩，不会柴柴的

3/10

拍打后的鸡肉切成块

4/10

鸡肉内加少许盐，料酒，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟左右，蛋清不要加太多，能包裹住鸡肉即可

5/10

葱，麻椒煸香后倒入鸡肉，快速搅拌，鸡肉变色倒入杏鲍菇继续搅拌

6/10

加入盐，生抽，蚝油，少许糖，一点点料酒，继续炒制

7/10

待杏鲍菇和鸡肉炒熟后加入适量黑胡椒，和少许鸡精，搅拌均匀

8/10

酱汁鸡肉杏鲍菇就做好了

9/10

酱汁浓郁

10/10

是个很不错的下饭菜哦