酱汁杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 淀粉:1勺
• 白糖:1小勺
• 耗油:2勺
• 一品鲜:2勺
• 小米辣:2个
• 杏鲍菇:2个
• 黑胡椒:少许

做法/步骤

1/8

两个杏鲍菇

2/8

切成一厘米厚片

3/8

上面切菱形花刀，不能切断

4/8

我刀功不是很好，所以我找了个窍门，切的时候在下面垫个东西，就不会切断了

5/8

切好的样子

6/8

锅里放好油，两面煎成金黄，小火慢慢来，不能着急

7/8

撒点黑胡椒，放入一品鲜耗油各两勺，白糖一勺，一定要小火，杏鲍菇本身就下水，如果火大了要糊了就加点水，我今天做火就有点大，最后加入水淀粉勾芡。

8/8

出锅装盘，配上葱花小米辣。