酱汁杏鲍菇
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 大蒜:3瓣
- 小葱:1根
- 清水:半碗
- 生抽:1勺
- 白糖:半勺
- 老抽:1勺
- 蚝油:1勺
- 杏鲍菇:2根
- 食用油:适量
- 玉米淀粉:1勺
做法/步骤
1/7
蒜剁碎，葱切小段备用。
2/7
杏鲍菇洗净切厚片，用小刀划出格子花型，方便入味。
3/7
调秘制酱汁：半碗清水，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。
4/7
锅内倒入适量花生油。放入杏鲍菇片，煎至两面金黄，盛出备用。
5/7
锅内再倒入适量花生油，放入蒜末和葱花爆炒出香味。
6/7
倒入调好的酱汁煮开，下煎好的杏鲍菇，煮至汤汁浓稠包裹着杏鲍菇，此时可以尝一下杏鲍菇的味道，可以适当加盐做调整。
7/7
出锅装盘，撒点小葱花点缀。
