酱汁杏鲍菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 大蒜:3瓣
• 小葱:1根
• 清水:半碗
• 生抽:1勺
• 白糖:半勺
• 老抽:1勺
• 蚝油:1勺
• 杏鲍菇:2根
• 食用油:适量
• 玉米淀粉:1勺

做法/步骤

1/7

蒜剁碎，葱切小段备用。

2/7

杏鲍菇洗净切厚片，用小刀划出格子花型，方便入味。

3/7

调秘制酱汁：半碗清水，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。

4/7

锅内倒入适量花生油。放入杏鲍菇片，煎至两面金黄，盛出备用。

5/7

锅内再倒入适量花生油，放入蒜末和葱花爆炒出香味。

6/7

倒入调好的酱汁煮开，下煎好的杏鲍菇，煮至汤汁浓稠包裹着杏鲍菇，此时可以尝一下杏鲍菇的味道，可以适当加盐做调整。

7/7

出锅装盘，撒点小葱花点缀。