鮮菇豆腐鯽魚湯

提示:切墩(初级)

配料清单

• 鹽:少許
• 鮮菇:適量
• 鯽魚:一條
• 內脂豆腐:兩塊

做法/步骤

1/8

鯽魚買的時候請賣家殺好，回來洗乾淨，刮乾淨肚子的黑膜和髒東西，拿鹽腌15分鐘備用

2/8

菇類去蒂，鹽水泡10分鐘去掉髒東西，瀝乾水切片備用

3/8

煎鍋用姜擦一下（這樣煎魚比較不容易粘皮）鍋燒熱，倒油，大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎

4/8

把魚兩面煎黃之後，倒入開水，放進薑片，大火煮開之後放進鮮菇，轉中大火煮

5/8

豆腐切成小塊備用，

6/8

魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色，此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火

7/8

放進鹽，胡椒粉，雞粉調味

8/8

濃濃的魚鮮味，好喝停不了。~\(≧▽≦)/~