下饭菜100道经典家常菜菜谱,食谱大全及做法
1、下饭菜100道经典家常菜菜谱
列表:
1、5香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、5香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、4川泡菜 1
0、炝萝卜 1
1、家常卤黄豆 1
2、糖醋红蒜 1
3、盐水鸭 1
4、红烧鲤鱼 1
5、干烧鲤鱼 1
6、酸菜鱼 1
7、水煮鱼 1
8、红烧鲫鱼 1
9、清蒸鲫鱼 2
0、干烧武昌鱼 2
1、清蒸武昌鱼 2
2、清蒸带鱼 2
3、糖醋带鱼 2
4、老干妈炒鳝片 2
5、响油鳝糊 2
6、面拖小黄鱼 2
7、清蒸黄鱼 2
8、干烧鲈鱼 2
9、干烧罗非鱼 3
0、清蒸平鱼 3
1、糖醋平鱼 3
2、清蒸鳕鱼 3
3、干烧明虾 34。
2、食谱大全及做法
食谱大全菜谱如下:
1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。
2、 胡萝卜土豆炖牛肉,也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂,胡萝卜和土豆又刚好,大火收汁,变浓稠,口感好吃,很下饭。
3、 粉蒸肉,小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。
4、 腊肠炒香干,很下饭的1道菜。
5、 回锅肉,让人无法拒绝的川味美食。做法简单,操作容易。炒上1盘,配米饭,味道好极了。
6、 糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同,我还是喜欢妈妈做。
3、家常菜菜谱食谱大全
1.凉菜: 5香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、5香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、4儿4川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。 2.热菜: 红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、5香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。 3.汤: 鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。 4.主食: 绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
4、家常菜谱100道简单
白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花,生姜切片。2白菜洗净,切片。3豆腐切块。45花肉切片。5锅烧热,倒油,放入5花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜,翻炒至软。8添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可。
5、家常菜谱做法大全
家常菜谱做法大全如下:
1、【黄瓜木耳鸡蛋】 【材料】黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。 【做法】
1、黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎。
2、鸡蛋打撒。
3、热油滑散鸡蛋盛起待用。
4、锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒,加入黄瓜翻炒,加入鸡蛋翻炒。
5、用盐生抽调味即可。
2、【豌豆炒虾仁】 【材料】虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1。5克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克。 【做法】
1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐。
6、100道家常菜 菜谱
主料:豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。 辅料:大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。
2、大蒜、生姜、大葱切末,豆瓣剁碎,蒜苗切末。
3、油烧7分热,下葱、姜、蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下豆瓣满满炒出红油,加白糖调味。
4、豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。
5、下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒匀。
6、出锅装盘,麻婆豆腐。