牛腩菌菇汤
提示:1小时以上 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜:少许
- 盐:适量
- 葱:少许
- 枸杞:适量
- 清水:适量
- 牛腩:200克
- 杏鲍菇:50克
- 海鲜菇:50克
- 蟹味菇:50克
- 万字酱油:2大勺
做法/步骤
1/8
牛腩洗净切成1CM大小的块、杏鲍菇洗净切成片。
2/8
锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。
3/8
大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。
4/8
砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。
5/8
海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。
6/8
继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。
7/8
牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。
8/8
出锅前，加入大勺万字酱油调味即可。
