香菇卤肉酱

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 冰糖:1小块
• 料酒:1点点就够了
• 洋葱:1个
• 猪肉:200g
• 生姜:2片
• 老抽:2勺
• 蒜头:2瓣
• 香菇:2个
• 干面粉:多少都不要紧，多一点就更稠～
• 胡萝卜:半根

做法/步骤

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准备的主要东西～

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各种切好，肉丁可以再切小一点～油锅烧热放入生姜丝，蒜头片爆香捞出，油锅继续炒肉丁，再点一点料酒炒到半熟盛起来备用～

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锅里在放油烧热，放入胡萝卜，煸一会再放入洋葱，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～

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再放入料酒一点，冰糖一点继续爆炒～然后加老抽2勺，豆瓣酱一勺，温水超过肉，盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右，最后快好的时候加调好水的干面粉，再煮一会就好了，小心加了干面粉会粘锅，不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道～～

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样子不是很好看，已经被吃了好多，味道太棒了～～

6/6

今天早上做了香菇卤肉拌面，太好吃了～～今天再做一大罐～～