蚝油杏鲍菇香菇的做法？蚝油杏鲍菇拌面卤的做法

1、蚝油杏鲍菇香菇的做法？

杏鲍菇香菇切片焯水，控干备用，锅下底油，葱姜蒜炒香，下东古，下水1手勺，盐味糖耗油调味，下蘑菇，勾芍即可。

2、蚝油杏鲍菇拌面卤的做法

1、杏鲍菇（大只）1只，香葱3根，姜1片，食用油1勺，料酒1勺，糖10克，盐少许，生抽10克，蚝油1勺。

2、杏鲍菇切0.8CM的丁，姜和香葱都切末，香葱的葱白和叶子分开放。

3、烧热油锅。

4、下入杏鲍菇丁煸炒，主要为了炒出水分。我觉得杏鲍菇还是炒干点儿好吃，水水的不好吃。

5、炒到杏鲍菇丁的边缘开始黄黄的，水分也炒得差不多了。把蘑菇扒拉1边去，放入葱白和姜末炒香。再和杏鲍菇丁炒在1起。

6、加入糖（提鲜用）、料酒炒几下，放入生抽、蚝油继续煸炒。别炒得太干，1定要有1点儿汁，好拌面。把香葱叶切的葱末放进去，1个为了最后提味，1个为了好看。也可以停火出锅前点2滴香油，1定别多了，把卤的香味抢了就不好了。

3、蚝油杏鲍菇的做法

1、准备材料：杏鲍菇2根、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。

2、杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒1下，会有些出水，然后盛出来备用

3、烧1点油，放入蒜末爆香，再加入1些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软

4、加入胡椒粉，炒匀调料。

5、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

6、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。

4、蚝油杏鲍菇怎么做

1、食材：杏鲍菇250g、青椒半个、胡萝卜1小段、姜两片、蚝油2汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、食用油适量。

2、首先将杏鲍菇洗净切成菱形片，青椒切片，胡萝卜切成菱形片，姜切末。

3、接着在小碗中放入玉米淀粉，加入适量清水，搅拌均匀。

4、然后在锅中倒适量油烧至5成热，放入蒜末小火炒香，放入杏鲍菇中小火煸炒至杏鲍菇变软，放入胡萝卜大火翻炒均匀，放入蚝油翻炒均匀。

5、最后放入青椒和水淀粉，大火快速炒匀收汁即可。

5、蚝油杏鲍菇王刚？

准备食材：杏鲍菇4个、青红椒、蒜瓣

2、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2-3克、水淀粉少许做法步骤：1.杏鲍菇和辣椒用清水洗净，杏鲍菇切丝，辣椒去蒂去芯切丝，大蒜切片。2.锅中煮水，水开加入杏鲍菇，焯水至变软，捞出沥干备用。3.另起1锅，锅中加入少量食用油，油热7成加入蒜片爆香，再放入焯好水的杏鲍菇翻炒几下；再加入辣椒丝，加生抽、蚝油、老抽，糖翻炒均匀，最后水淀粉（1勺淀粉+3勺清水）勾芡即可。

6、蚝油杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒1下，会有些出水，然后盛出来备用。

2、烧1点油，放入蒜末爆香，再加入1些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3、加入胡椒粉，炒匀调料。

4、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。