番茄牛腩金针菇汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 大蒜:2瓣
• 料酒:适量
• 牛腩:400克
• 生姜:1块
• 番茄:2个
• 香菜:1根
• 山楂片:4片
• 金针菇:1把
• 食用油:少许

做法/步骤

1/15

牛腩洗干净切块用清水浸泡2个小时将血水泡出，中途换两次水捞出沥干

2/15

热锅凉油放入姜丝炒香

3/15

放入牛腩大火压炒

4/15

把肉里的水压出倒掉这样做出的汤不醒

5/15

放入料酒翻炒关火

6/15

用砂锅炖开水将牛腩姜片和山楂片放入盖盖中小火炖至熟透将肉捞出备用

7/15

番茄用刀划十字用开水烫一下把皮去掉

8/15

番茄切小块，金针菇洗干净，生姜切丝，大蒜切粒

9/15

热锅凉油放入姜丝爆香

10/15

放入番茄炒出红汁放番茄酱

11/15

加入煮牛肉的汤

12/15

放入牛腩

13/15

放入大蒜粒

14/15

放金针菇放盐（可放点鸡精）调味

15/15

出锅撒上香菜即可，好美味呀。